Molho de chocolate (para crepes, gelados e afins) – SEM LEITE/SEM GLÚTEN/SEM OVO

Molho de chocolate (para crepes, gelados e afins) – SEM LEITE/SEM GLÚTEN/SEM OVO


125 g/4.4 oz/1 cup unsweetened cocoa powder
200 g/7 oz/1 cup regular white sugar
400 ml/14 fl oz/1⅔ cup water
½ tsp coarse salt
1 tbsp vanilla extract • The sauce thickens as it cools down, so do not thicken it too much over the heat.

• If you see that it becomes very dense after being stored in the refrigerator, add water, little by little, until you have the right texture.

• If you like it more salty, add more salt to taste. Chocolate Syrup (for crepes, pancakes, ice cream) Unsweetened cocoa powder Sugar Mix Add water, whisking until it is totally incorporated Add salt Turn on the heat and keep stirring until boiling When it starts to boil keep stirring for about 3 minutes until it thickens a bit (it will be fairly thin) Remove from the heat and add vanilla extract Store syrup in an airtight glass container Label Once cool this is the syrup consistency Chocolate Syrup (for crepes, pancakes, ice cream)

5 comments

  • Paula Figueiredo

    Tem graça que eu pensava que levava um bocadinho de amido de milho para engrossar. Afinal é um molho simples de fazer em casa.
    E já agora, por quanto tempo o podemos guardar no frigorífico? Obrigada e bom fim-de-semana 😘

  • fantastico👍👍👏👏

  • Terrsa Carvalho

    muito simples mas com bom aspecto 😘

  • Fernanda Monteiro

    Clara, será que com açucar de coco, mascavado, ou com açucar amarelo dará resultado ? é que açucar branco é refinado queria evitar ,pois quero fazer para meu neto… Obrigada

  • Obrigada Clara pela partilha, esse molho deve ser muito bom 😉 beijinhos e bom fim de semana .

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